Four à bois Alfa Classico 4 Pizze Gris Ardoise

Description

Four à pizza à bois Classico 4 Pizze Alfa Forni

Four à pizza au feu de bois avec un design traditionnel et de dimensions compactes fabriqué en Italie par Alfa Forni . Ce four avec une chambre de cuisson spacieuse vous permettra de cuire parfaitement quatre pizzas en seulement 90 secondes et jusqu'a 4 kg de pain par fournée.
Ce four à pizza, vous permettra non seulement de préparer une pizza au feu de bois, mais aussi de réaliser d’innombrables autres recettes telles que : pain, rôtis, lasagnes, légumes et desserts. C'est un four à bois à poser sur sa desserte (en option) ou sur un meuble d'appoint.
La sole est en brique réfractaire et la voûte en acier Inoxydable, Il atteint rapidement (en 30 minutes) la température de 400°C.

Caractéristiques:
Four pour extérieur à éléments de dimensions compactes. Prêt à cuire en seulement 30 minutes. Les dimensions permettent de cuire facilement 4 pizzas en 90 secondes et 4 kg de pain par fournée.
Le plan de cuisson est formé de plaques réfractaires interchangeables. La voûte, entièrement en acier inoxydable permet d'atteindre des températures élevées en utilisant peu de bois. L'isolation en fibre céramique permet de maintenir la chaleur longtemps à l'intérieur du four. La porte en acier inoxydable est dotée d'une poignée en bois ergonomique, qui permet d'ouvrir et fermer la bouche du four sans risque de brûlures.
Ouvrir et fermer la porte sert à régler la température et le tirage. Avec la porte fermée, la flamme est plus faible et la cuisson se fait par conduction et convection. Avec la porte ouverte, la flamme est vive et cela permet de dorer et de rendre les aliments croquants.
Le four possède un pyromètre qui indique la température dans la chambre du four. Le devant et le rebord sont en acier inoxydable, de sorte que le four soit plus facile à nettoyer et plus facile à enfourner. Le rebord est très utile pour déposer les moules et les aliments.

Le Classico 2 Pizze arrive chez vous quasiment prêt à l'emploi. Pour le finaliser, il suffit simplement d'insérer le conduit de fumée et, avec quelques vis, de monter le chariot (en option).

Caractéristiques techniques