Four à bois Alfa Moderno 1 Pizza Rouge Antique

Description

Four a pizza bois Moderno 1 Pizza Rouge Antique fabriqué en Italie par Alfa Forni

Dix ans après le lancement du premier four en acier inox, voici le Moderno 1 Pizza rouge antique, le nouveau petit four à bois Alfa, aux dimensions compactes, au poids réduit (50 kg) et au design incomparable. Amenez-le chez vous. Vous le montez en 5 minutes chrono : vissez les pieds de réglage, placez le conduit de cheminée et le chapeau et….que la fête commence !

• Moderno 1 Pizza passe de 0° à 500°C en seulement 10 minutes et cuit la pizza en 90 secondes.
• Ses dimensions (73x55x48 cm) et son poids (50 kg)
• En font un incontournable pour atteindre la bonne température pour cuire une vraie pizza napolitaine.

Grâce au déflecteur breveté Alfa, la chaleur sort graduellement de la cheminée et assure d’excellentes performances. La bouche du four Moderno 1 Pizza est conçue pour maximiser la chaleur et mieux manipuler la pizza à l’intérieur.
La porte est équipée d’un œilleton pour surveiller la cuisson même lorsqu’elle est fermée.
La chambre de cuisson est entièrement en acier inox renforcé.
La double couche d’isolation en fibre céramique qui est normalement utilisée dans les fours professionnels retient la chaleur et empêche la surchauffe.
Pour utiliser le four à bois Moderno, il suffit de quelques petites bûches de 5 cm d’épaisseur au maximum. Avec seulement 2 kg de bois, vous cuisinerez à longueur de soirée !
Utilisez toujours le « wood basket » fourni pour ne pas surcharger le four de bois et pour mieux gérer les aliments pendant la cuisson.
Les 4 briques réfractaires ont une épaisseur d’environ 3 cm pour absorber et restituer graduellement la chaleur et garantir une cuisson infaillible.
La pelle à pizza pour enfourner et désenfourner vous permet de tirer le meilleur parti du four Moderno 1 Pizza pour cuire des pizzas, du pain et des calzones.

Caractéristiques techniques