Four à bois Alfa Moderno 5 Pizze Rouge Antique

Description

Four à pizza à bois Alfa Moderno 5 Pizze Rouge Antique

Le Moderno 5 Pizze est le four le plus grand de la gamme Moderno d'Alfa pizza. Ses dimensions et ses caractéristiques techniques le rendent semblable à un four professionnel. Il a été projeté pour satisfaire quotidiennement les exigences de la famille, d'un grand nombre d'amis mais aussi d'un grand nombre de clients professionnels (camion à pizza, vente à emporter...)
Le Moderno 5 Pizze, outre le plan en plaques réfractaires, la voûte en acier inox et l'isolation en fibre céramique, est doté de larges plateaux latéraux escamotables, d'un compartiment chauffe-plat et d'un plateau à bois. Avec le four semi-professionnel Moderno 5 Pizze , l’art de la cuisine au bois n'a pas de limites !

Caractéristiques:

Le plan de cuisson est formé de plaques réfractaires interchangeables, qui ont pour fonction de stocker la chaleur et de la transmettre du bas vers les aliments en cours de cuisson.
Le moderno est doté d'un pyromètre qui permet de surveiller la température dans la chambre du four. La large porte, dotée d'un double manche en bois ergonomique, a pour fonction de régler le tirage à l'intérieur du four par le contrôle du feu.
La voûte entièrement en acier inoxydable permet d'atteindre des températures élevées avec peu de bois. L'isolation en fibre céramique permet de maintenir la chaleur longtemps à l'intérieur du four.
Les parties colorées du four ont été traitées avec de la peinture à poudres résistante aux températures élevées.

Caractéristiques techniques