Four à pizza ALFA PIZZA 4 Pizze Cuivre

Description

Four à pizza à gaz 4 Pizze Cuivre Alfa Forni

Four à gaz pour pizzas ayant une grande bouche pour cuisiner 4 pizzas à la fois et 4 kg de pain par fournée. Il peut être placé dans le jardin, sur un balcon,  sur une terrasse, ou pour un foodtruck.
Son plan réfractaire est celui des fours professionnels avec une double couche de dalles creuses afin de maintenir la chaleur plus longtemps. La voûte en acier inox, associée à l'alimentation au bois, permet d'atteindre très rapidement la température de fonctionnement. Le four, isolé en fibre céramique, maintient la chaleur pendant longtemps, permettant ainsi de réduire la consommation de bois.
Il est doté de supports latéraux en acier inox, qui permettent au cuisinier de poser des plats à four, des ingrédients ainsi que tout autre élément utile pour cuisiner.

 Caractéristiques:

Le plan de cuisson est formé de pierres réfractaires interchangeables, qui ont pour fonction de stocker la chaleur et de la transmettre vers les aliments en cours de cuisson.La voûte entièrement en acier inox permet d'atteindre des températures élevées en quelques minutes. L'isolation en fibre céramique maintient la chaleur longtemps à l'intérieur du four. En effet, elle permet de réduire la consommation de bois.
Les supports latéraux ont été dimensionnés afin de permettre de poser les éléments nécessaires pour la préparation et la cuisson.
Le four 4 Pizze à bois a été réalisé avec une grande porte en vitrocéramique résistant jusqu'à 800 °C, munie d'une double poignée ergonomique en bois. La porte a été conçue pour régler la température du four et pour le protéger lorsqu'il est en marche.
Un plan d'appui pratique est présent dans la partie inférieure du four à bois, qui permet de poser les éléments nécessaires pour la cuisson.

Lorsque le four 4 Pizze arrive chez vous, il suffit d'insérer le conduit de fumée, monter avec quelques vis les supports latéraux et le plaisir de la cuisine peut alors commencer.

Caractéristiques techniques